Бирьяни — это популярное индийское блюдо, которое обычно готовят из смеси специй, риса и мяса (например, курицы, баранины или говядины) или овощей. Считается, что бирьяни возник на Индийском субконтиненте и является фаворитом во многих частях страны, а также в соседних странах, таких как Пакистан и Бангладеш. Точный рецепт бирьяни может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара, но, как правило, он включает в себя приготовление мяса или овощей со смесью специй, затем наслоение смеси с частично приготовленным рисом и слияние ароматов...
Бирьяни – это одно из самых популярных блюд в индийской кухне, обладающее богатой историей и разнообразными вариациями. Сочетание ароматного риса, разнообразных специй, поджаренных овощей, мяса или морепродуктов делает бирьяни неотразимым и незабываемым. Индийский бирьяни, как правило, вегетарианский – из овощей. В других кухнях он чаще подается с мясом или рыбой.
История бирьяни уходит корнями в древнюю индийскую кухню и имеет свои отражения в кулинарных традициях различных регионов Индии и стран востока – Ирана, Пакистана, Сирии и других...