Чай (Camellia sinensis L.) – очень разнообразное по своему химическому составу растение, содержащее более 2000 химических компонентов. Сухой чай в отличие от свежесорванного зеленого чайного листа имеет более сложный, химический состав, который формируется в процессе его переработки. Чай состоит из 30–50% экстрактивных веществ: зелёные чаи содержат их больше – 40–50%, а чёрные – меньше 30–45%. Это, прежде всего, дубильные вещества, эфирные масла, алкалоиды, аминокислоты, пигменты, витамины, смолистые вещества и органические кислоты...

Польза чая Воздействие чая на организм человека имеет огромный спектр, к примеру, в древнем Китае листья чайного дерева считались лекарством. С развитием технологий человек сделал много научных подтверждений о пользе и воздействии в целом чая на организм. Ключевые исследования были проведены за несколько последних десятилетий, поэтому современным людям очень повезло иметь возможность получить такую информацию. В свежем чайном листе есть множество разных элементов,но больше интерисует настой,так как он непосредственно попадает внутрь организма...