Кефир − кисломолочный напиток из коровьего молока, получаемый путем сбраживания с применением специальных «грибков», включая молочнокислые стрептококки и палочки, дрожжи, уксуснокислые и другие полезны бактерии. Согласно научным данным, в составе этого продукта содержится не менее 22 видов таких микроорганизмов, способных оказывать неоценимую помощь здоровью человека. Учитывая массу полезных свойств и низкую калорийность кефира, его считают важным компонентом диетического, лечебного и здорового питания...

Раньше как-то без проблем делала разгрузочный день только на кефире. Но в последнее время не могу, мне очень голодно, срываюсь. Поэтому придумала вот такой вариант кефирной окрошки. Ее и окрошкой-то сложно назвать, но я именую ее именно так)) Я вообще люблю окрошку именно на кефире...