Пищевая сода - это один из наиболее распространенных ингредиентов, используемых в кулинарии, а также для лечения различных заболеваний. Она также известна как натрий бикарбонат или просто сода. Пищевая сода широко используется в кулинарии как пищевая добавка. Она добавляется в тесто для выпечки хлеба, пирогов и других десертов для придания им объема и легкости. Она также используется для приготовления различных соусов и консервации овощей. Однако, помимо кулинарных применений, пищевая сода имеет...

Существует мнение, что все пищевые добавки — вредная химия, которая опасна для здоровья. Однако, это большое заблуждение. В мире применяется несколько тысяч пищевых добавок, каждая из которых выполняет определенную функцию и служит обеспечению безопасности или улучшению внешнего вида продуктов питания.  К безвредным пищевым добавкам относится бикарбонат аммония в определенном состоянии. Как и многие кондитерские фабрики, мы его используем для приготовления выпечки. Что же такое бикарбонат аммония?...