Классический бигус – блюдо очень вкусное, но и довольно сложное в приготовлении, требующее времени. Этот же рецепт – это бигус на каждый день, который готовится быстрее и проще. Свежее мясо это или ребрышки, сосиски или копчености с капустой, помидорами и другими добавками, разными по вкусу – это всегда разнообразно и ново. Сегодня мы с вами готовим бигус со свежей капустой и сосисками. Для более яркого вкуса можно взять и подкопченные сосиски. Смотрите пошаговый рецепт...

Бигус из свежей капусты с колбасками или сосисками – это советская адаптация знаменитого польского блюда. Настоящий польский бигус готовят из свежей и квашеной капусты, которую тушат с ветчиной, свининой, грибами. Вообще-то кулинарные историки считают, что это блюдо возникло в 14 веке на территории Литвы, хотя затем оно стало очень распространенным в Польше. А в 20-м веке бигус в упрощенной версии получил небывалую популярность среди советских домохозяек. В старые времена люди ценили продукты питания, которые можно было сохранять некоторое время...