Бифштекс натуральный из вырезки

Бифштекс натуральный из вырезки - это классическое блюдо, которое имеет давние корни и пользуется популярностью по всему миру. Бифштекс обычно готовится из вырезки говядины, одного из самых нежных и сочных кусков мяса.

Исторически бифштекс был приготовлен в первой половине XIX века в Германии и быстро стал популярным во многих странах Европы. Бифштекс изначально готовился как мясная котлета, приготовленная из натурального мяса без добавления хлебных крошек или других наполнителей. Это отличает его от многих других видов котлет, которые включают в себя различные ингредиенты для связки.

Сегодня бифштекс натуральный из вырезки готовится по-разному в зависимости от региона и предпочтений повара. Однако основная идея остается неизменной - использование свежего и качественного мяса, приправленного только солью и перцем. Бифштекс обжаривается на сильном огне до желаемой степени прожарки и подается с различными гарнирами и соусами на выбор.

Бифштекс натуральный из вырезки - это блюдо, которое позволяет по-настоящему насладиться вкусом и качеством мяса. Он идеально сочетается с картофельным пюре, жареными овощами или свежим салатом. Благодаря своей простоте и великолепному вкусу, бифштекс стал популярным выбором для многих любителей мяса по всему миру.
Бифштекс натуральный.
Состав:Говядина(вырезка)159г,жир7г,масло сливочное 20г,хрен(корень)15,специи,гарнир 150г,соль пшеничный хлеб 20г. Приготовление. Зачищенную вырезку(утолщённую часть)нарезать поперек волокон по одному куску на порцию,слегка отбить,придав ему круглую форму,посолить,посыпать перцем и жарить,лучше всего на чугунной сковороде,предварительно разогретой с жиром до 175-180 градусов.Бифштексы жарят до различной готовности-слабопрожаренный(с кровью)среднеразмерный и полностью прожаренный...
240 читали · 5 лет назад
Бифштекс натуральный. Рецепт и как приготовить.
Что понадобится 600 г говядины (вырезки) 40 г топленого сала 10 г сливочного масла 250 г мясного сока 60 г корня хрена 600 г гарнира перец черный молотый соль по вкусу Как готовить Прогреть барбекю. Из утолщенной части филейной вырезки (головки) нарезать порционные куски толщиной 20-30 мм, и слегка отбить тяпкой до толщины 15-20 мм, придавая им овальную или округлую форму. Перед жареньем, мясо посыпать солью и перцем. Жарить бифштекс на горячей...