Традиционно рубленые бифштексы представляет собой круглые биточки из измельчённой говяжьей вырезки и лука, обжаренные с обеих сторон на масле, а тот рецепт, что предлагаю вашему вниманию и вкусу я, можно смело назвать «экономным», хотя главный едок в доме (муж, конечно), называет его «особый»...

Бифштекс в картофельной панировке Картофель почистить, измельчить на мелкой терке и хорошо отжать. Перемешать массу с мукой, яйцом, солью и перцем. Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить с обеих сторон...