Принято считать, что бифштексом нас всех осчастливили британские кулинары. Якобы именно они первыми начали жарить ломти говядины на решетке или на сковороде. Это конечно весьма странное утверждение, так как попросту, нелогичное. Думаю все дело в том, что такому способу приготовления мяса, самым благозвучным, и что на мой взгляд гораздо важнее, кратким, стало именно английское наименование. Действительно просто и элегантно, бифштекс - говядины кусок)) Чем вас угостят норвежцы если полюбят, а так же, чем если вы им не понравитесь...

Вкусно, сытно и нравится всем! Для приготовления Вам понадобятся: - Фарш (свинина 50% / говядина 50%) - 700гр.; - Яйцо - 4 шт.; - Плавленый сыр (пластинками) - 1 пачка; - Чеснок - 2 зубчика; - Растительное масло; - Сливочное масло; - Соль и Черный перец (молотый)...

Приготовлено по оригинальному рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» «БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ» При подаче на стол сверху на каждый бифштекс положить яйцо, поджаренное на сковороде в виде яичницы-глазуньи. На гарнир дать картофель, полив его соком и маслом.» БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ» В издании 1952 года : Мясо (говяжью вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100-150 г, слегка отбить, посыпать солью, перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковороду или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до полной готовности (10-15 минут)...