Традиционно рубленые бифштексы представляет собой круглые биточки из измельчённой говяжьей вырезки и лука, обжаренные с обеих сторон на масле, а тот рецепт, что предлагаю вашему вниманию и вкусу я, можно смело назвать «экономным», хотя главный едок в доме (муж, конечно), называет его «особый»...

Привет, друзья! :) Для приготовления обычного бифштекса нужен просто кусок говядины от определённой части туши, преимущественно из района спины, а для рубленного бифштекса - еще и лук. Бифштексы я очень люблю - они дают тот самый вкус мяса, который ни с чем не спутать. Нужно только приложить некоторые усилия, чтобы превратить из мяса фарш ножом, но это того стоит. Блюдо подкупает своей простотой - в составе только мясо, лук и перец с солью. Все, больше вообще ничего не надо, чтобы насладиться бифштексом...