Традиционно, бифштекс (англ. "beef" - мясо, "steak" - кусок) готовился из говядины и являлся цельным куском мяса, но со временем забылась истинная природа этого слова и оно стало нарицательным. Теперь практически любую плоскую котлету с мясным наполнением можно смело называть "бифштекс". Итак, бифштекс рубленый из свинины: Ингредиенты: · свинина (лопаточная часть) - 1-1,5 кг · растительное масло - 5 - 6 ст.л., · лук - 1 шт., · яйцо - 1шт., · желток - 1шт., · соль, перец. Готовим рубленый бифштекс из свинины так: 1...

Вот подробный рецепт бифштекса из свинины: Ингредиенты: — Свинина (мякоть) — 500 г — Лук — 1 шт. — Яйцо — 1 шт. — Панировочные сухари — 3 ст. ложки — Молоко — 2 ст. ложки (по желанию) — Чеснок — 1 зубчик — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по вкусу — Масло растительное — для жарки Приготовление: 1. Подготовка мяса: — Свинину нарежьте на небольшие куски, чтобы легче было измельчить в фарш. — Пропустите мясо через мясорубку дважды для получения более мелкой текстуры. Можно также использовать блендер, если нет мясорубки. 2. Подготовка лука и чеснока: — Лук и чеснок очистите, нарежьте мелко или пропустите через пресс...