Чтобы бифштекс получился действительно вкусным, выбирайте максимально свежую говядину. Желательно взять специальное стейковое мясо. Жарить его нужно на сковороде с толстыми стенками и дном. В идеале это должна быть чугунная посуда: в такой сковороде температура распределяется максимально равномерно. Не игнорируйте также последний этап: бифштексу после приготовления обязательно надо дойти под фольгой, чтобы все волокна равномерно пропитались соком. 1) Достаньте говядину и масло их холодильника за 30 минут до начала приготовления...

Бифштекс из говядины – рецепт классический и горячо любимый мясоедами. К классическому бифштексу можно подать жареный картофель или сложный овощной гарнир, струганый хрен или яичницу-глазунью (она обычно кладется на бифштекс). Ингредиенты На 4 порций Масло растительное - 3 ст. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки Вырезка говяжья - 500 г Рецепт: "Бифштекс классический" Подготовить продукты по рецепту классического бифштекса. Как приготовить бифштекс классический: Вырезку нарезать на порционные куски толщиной 2-3 см...