Сегодня обсудим рецепт приготовления вкуснейшего мясного блюда "Биф Велингтон". Происхождение этого блюда точно не известно, и я не могу добавить много первичных исследований к множеству теорий, которые уже хорошо изложены в статье на Википедии по этому поводу (в кратком изложении: возможно, оно названо в честь 1-го герцога Веллингтона, возможно, это патриотическое английское название для французского блюда, возможно, оно названо в честь пары обуви, или, возможно, произошло из страны Хоббитов и Нелвинов)...

👋 Привет, друзья! Меня зовут Дарика, и я рада приветствовать вас на канале «Рецепты от Дарики»! Сегодня у нас по-настоящему эффектное, торжественное и изысканное блюдо — биф Веллингтон из говядины премиум-класса. Это блюдо английской кухни, ставшее символом кулинарного мастерства и роскоши. Представьте: сочное говяжье филе, обёрнутое в ароматный грибной дюксель и тонкие ломтики прошутто, заключённое в золотистую хрустящую оболочку из слоёного теста. Внутри — мягкое и розовое мясо, снаружи — румяная, слоистая корочка...