Кулинария без глютена: искусство или наука? Безглютеновая выпечка нередко вызывает страх у новичков. "Тесто как резина, вкус как поролон" — знакомо? Но секрет настоящего успеха кроется в понимании свойств ингредиентов и тщательной работе с закваской. Безглютеновая выпечка — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Для многих она становится спасением при аллергии или непереносимости глютена. Кроме того, злаки, используемые в таких рецептах, богаты клетчаткой, минералами и витаминами. Работа...

Всем привет! Сегодня с вами хочу поделиться своим любимым рецептом вкуснейшего багета на закваске. Я обожаю этот рецепт хлеба за потрясающую хрустящую корочку и нежнейший мякиш! Семена льна делают хлеб не только полезным, но и придают ему свой легкий приятный аромат. Рецепт придуман и продуман мной и выпекался не один раз. И каждый раз я очарована этим прекрасным вкусом и мягким пористым мякишем. Такие багеты можно испечь заранее и после полного остывания заморозить в морозилке. А потом просто разогреть...