Это главный вопрос. Если четко в нем разобраться, проблем с составлением меню не будет. Итак, что же можно и нельзя употреблять в пищу на безглютеновой диете? (Принципы и основные понятия безглютеновой диеты смотрите у меня в предыдущей статье)...

Как выбирать безглютеновые продукты в магазине 1. Изучите состав продукта При выборе безглютеновых продуктов важно внимательно изучать их состав. Обратите внимание на список ингредиентов и ищите указание на отсутствие глютена. Знайте, что глютен может быть скрыт под названиями, такими как "пшеница", "ячмень", "овес" и другие. Однако, помните, что не все продукты, помеченные как "безглютеновые", действительно подходят для потребления людьми с целиакией или непереносимостью глютена. Поэтому, всегда изучайте состав и при необходимости проконсультируйтесь с врачом или диетологом...