Конечно, многие знают, что такое хачапури и пробовали его в разных видах. Но о безглютеновом варианте знаю не все. Сегодня я попробовала испечь быстрый ленивый хачапури с безглютеновой мукой и результат мне очень понравился. К тому же готовится он очень быстро, а на вкус не хуже привычного нам (с пшеничной мукой), по консистенции он получился более нежным и воздушным. Для одного хачапури (диаметр моей сковороды 20 см) нужны следующие ингредиенты: яйцо (среднее) – 1 шт., сахар – 0,5 чайной...

Меня тут на безглютеновом, обезжиренном и безлактозном периодически тянет на всякое странное, жирное и вкусное. На прошлой неделе моей главной кулинарной целью был винегрет, но с ним все быстро сложилось. Квашеная капуста и соленые огурцы в свободном доступе в магазинах, так что в пятницу я весело уплетала салатик вместе с рисом, похрустывая огурчиками. А в воскресенье пришла новая напасть — хачапури! Вот вынь хачапури, да положи мне на стол. «Ну, сделай сама уже, — взвыл муж после десятиминутной лекции о грузинской, ну, и вообще кавказской кухне с демонстрацией картинок из интернета...

Когда хочется хачапури, и нет времени на приготовление теста, я использую покупное слоеное тесто, которое всегда держу в морозильнике на этот случай. Годится и дрожжевое, и бездрожжевое слоеное тесто....