Доброго времени суток, мои дорогие друзья и гости канала. Сегодня поговорим о таких десертах, как безе и зефир. Безе и зефир – это десерты, которые различаются лишь способом приготовления и немного составом. Оба этих десерта, приготовлены на основе яичных белков и сахара, но в состав зефира входит еще и яблочное пюре. По способу приготовления: безе обязательно запекают в духовке, при 90 градусов, а вот зефир не запекают, его просто отсаживают и оставляют стабилизироваться в зависимости от рецептуры на 6 или 12 часов...

Ингредиенты: — Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт. — Сахар —1 стакан — Ванилин —1 пакет — Кислота лимонная —1/4 ч. ложки Заходите на мой сайт и читайте ещё больше новых рецептов Как приготовить: Миксером слегка взбить охлажденные белки в сухой и чистой емкости. Добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Затем поставить на водяную баню и взбивать миксером 10-15 минут...