Ингредиенты: яичный белок — 4 шт. сахар — 1 стакан (можно пополам с сахарной пудрой) ванильный сахар — 1-2 ч. ложки Приготовление: Домашние пирожные безе получаются вкусными и воздушными. Яичные белки нужно тщательно отделять от желтков и взбивать без жиров. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать белки тонкой струйкой всыпать половину сахара и ванильный сахар. Для приготовления безе осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру. Сахар нельзя добавлять в начале взбивания, так как белки получатся мажущимися...

Сегодня я хочу вас побаловать рецептом классического безе. Его при красивом оформлении можно подавать к столу как прекрасный десерт или приготовить на его основе великолепные торты, пирожные или торты. Пробуйте! Ингредиенты: Выход: У вас получится 48 штук безе диаметром 5 см. Готовим безе: Сначала поставьте разогреваться духовку до 180 градусов, застелите противни пергаментом и отложите в сторону. Теперь выложите в глубокую миску сырые белки и начинайте их взбивать на средней скорости около 3-5 минут...