Пирожное "Персики". Как приготовить хит 90-х. Пошаговый рецепт.
Персики с безе
Блюдо "Персики с безе" имеет долгую историю и является классическим десертом во многих кулинарных традициях. Оно представляет собой сочетание сладкого и мягкого персика с легким и хрустящим безе.
История этого блюда уходит своими корнями во французскую кулинарию, где оно стало популярным еще в XIX веке. Оригинальное название этого десерта - "Pêche Melba" - появилось в честь известной австралийской оперной певицы Нелли Мельбы, которая была посвящена этому блюду французским шеф-поваром Анри Шарлем.
Традиционно "Персики с безе" готовятся из спелых и сочных персиков, которые нарезаются пополам и обжариваются на сковороде до мягкости. Затем они подаются с хрустящим безе - смесью взбитых белков, сахара и ванили. Безе обычно выпекается в духовке до золотистой корочки.
Это блюдо часто украшается взбитыми сливками и свежими ягодами, такими как малина или клубника, чтобы добавить яркости и свежести. Оно обычно подается в прохладном виде и является отличным завершением ужина или обеда.
Блюдо "Персики с безе" имеет богатую историю и широкую популярность во многих странах. Его вкус и текстура делают его идеальным выбором для любителей сладостей и фруктовых десертов.