Всем привет! Готовлю домашний кето безе для всех, кто любит эти простые пирожные, но следит за своим весом и не употребляет сахар. Внутри безе очень нежный и воздушный, а рецепт простой и доступный. Вместо эритритола можно использовать любой подсластитель, подходящий для кето в тех же пропорциях. В белки добавляю уксус, ванилин и эритритол. Взбиваю на средних оборотах миксера до получения пышной и стабильной пены. Вот такая плотная масса у меня получилась. Готовую массу для безе перекладываю на бумагу для выпекания с помощью чайной ложки...

Давно подумывала отказаться от сахара, но мысль об этом вгоняла меня в депрессию. Завидую людям, которые с лёгкостью отказываются от конфет, шоколада и других сладостей. Стала искать выход, читать про сахарозаменители и пришла к выводу, что есть безопасные заменители, которые разрешены даже детям и беременным женщинам. Стала пробовать рецепты сладостей с использованием подсластителей и уже кое-что готовлю на постоянной основе. Сегодня я пеку безе без сахара. Казалось бы, что проще? Но есть несколько...