Ни для кого не секрет, что такой любимый нами десерт с детства является одним из самых капризных в приготовлении. Существует много способов приготовления данного лакомства. И действительно: то взбитая масса начинает почему-то резко разжижаться, то безе трескается в духовке, то приобретает не совсем приятный желтоватый оттенок. Это все доставляет немало хлопот хозяюшкам на кухне. Рецепт, который я хочу вам предложить опробован мною много раз. Безе получается легким, воздушным, без каких либо трещин и изменения цвета...

Свежая клубника низкой обжарки, обжаренная на медленном огне, покрытая хрустящей снаружи и мягкой внутри безе. Ингредиенты Безе: 4 больших яичных белка комнатной температуры