Хрустящее, воздушное безе лакомство для многих, но не всегда оно получается таким. Попробуйте приготовить такой вариант и вы оцените этот рецепт, он станет для вас самым любимым. Безе получается сухим внутри и никакой тягучей серединки. Подробный видеорецепт можно посмотреть тут жмите Пошаговый рецепт приготовления Белок отправляем в чашу миксера и начинаем взбивать на небольшой скорости и постепенно увеличиваем до максимальной Через пару минут, когда появится пена, в белок начинаем добавлять сахар небольшими порциями, по 1-2 ст...

Делюсь своим проверенным рецептом безе, которое получается всегда, если воспользоваться моими советами. Сегодня я расскажу как приготовить классическое безе, а также поделюсь идеями и рецептами, что можно сделать из меренги помимо безе. Пошаговый рецепт, как приготовить итальянскую меренгу или безе Ингредиенты: 100 граммов белков и 40 граммов сахара отправляю в чашу для взбивания и отставляю в сторону. В ковшик выливаю 45 граммов воды и добавляю 160 граммов сахара. Ставлю на средний огонь и варю сироп до температуры 118-121°С...