Красивое, необычное слово… меренга. Что это? Оказывается это обычные белки, тщательно взбитые с сахаром. Причем методы взбивания меренги разные, поэтому и видов меренг встречаются несколько. Чаще всего меренга используется для выпечки, иногда ее подмешивают в крема, в глазурь, в общем, в различные десерты. Я люблю готовить домашнее БЕЗЕ. Из пару белков можно насушить много вкусненького🤩 Еще один рецепт БЕЗЕ с пошаговым фото Пошаговый рецепт Ингредиенты Различают 3 вида меренги: Французская меренга (обычная) – белки, взбитые с сахаром или с сахарной пудрой...

Безе (от фр. baiser — «поцелуй») или меренга — легкий, воздушный и очень сладкий десерт. В классическом французском рецепте это белки, взбитые с сахаром, с добавлением лимонной кислоты, запеченные в духовке. Разница безе и меренги в том, что меренгу запекают в духовке. Также меренга считается готовым десертом, а безе — составной частью для пирожных («Павлова», с кремом «Шарлотт», с фруктовой начинкой) или тортов («Графские развалины», «Полёт», «Южная ночь» и многих других). Справка: «Ура! Повара»...