Давно подумывала отказаться от сахара, но мысль об этом вгоняла меня в депрессию. Завидую людям, которые с лёгкостью отказываются от конфет, шоколада и других сладостей. Стала искать выход, читать про сахарозаменители и пришла к выводу, что есть безопасные заменители, которые разрешены даже детям и беременным женщинам. Стала пробовать рецепты сладостей с использованием подсластителей и уже кое-что готовлю на постоянной основе. Сегодня я пеку безе без сахара. Казалось бы, что проще? Но есть несколько...

Это лучший рецепт безе, все потому что: 1. нет послевкусия сахарозаменителя 2. не чувствуется холодок от эритрита 3. самое главное - структура и вкус как у безе из сахара (никто и не заметит, что нет сахара) Ингредиенты: Приготовление: В высокий стакан для взбивания выливаем воду комнатной температуры, высыпаем яичный белок и взбиваем до крепких пиков. Добавляем смесь из эритрита, растворимых волокон кукурузы, сахарозаменителя, соли и ванилина. Взбиваем до появления гладкой, упругой однородной массы...