Красивое, необычное слово… меренга. Что это? Оказывается это обычные белки, тщательно взбитые с сахаром. Причем методы взбивания меренги разные, поэтому и видов меренг встречаются несколько. Чаще всего меренга используется для выпечки, иногда ее подмешивают в крема, в глазурь, в общем, в различные десерты. Я люблю готовить домашнее БЕЗЕ. Из пару белков можно насушить много вкусненького🤩 Еще один рецепт БЕЗЕ с пошаговым фото Пошаговый рецепт Ингредиенты Различают 3 вида меренги: Французская меренга (обычная) – белки, взбитые с сахаром или с сахарной пудрой...

Яичные белки при взбивании насыщаются воздухом и становятся жесткой пеной. Добавление сахара делает пену еще более твёрдой. При запекании масса становится сухой и хрустящей. Безе - прекрасный материал для различных тортов и печений. Если вы не интересуетесь теорией, то первую часть рецепта можно пропустить. СОСТАВ 3 белка 1 стакан мелкого сахара или сахарной пудры (200г) посмотреть калорийность» Советы Яйца для приготовления безе можно брать как холодные, так и комнатной температуры...