Сахар + Белок! Безе на Швейцарской Меренге! Как сделать безе для украшения торта и в начинку! БЕЗЕ!
🥚 Почему не взбиваются белки с сахаром в густую пену для безе: Как исправить ситуацию и получить идеальный результат 🍰
Важно: При приготовлении безе важна каждая деталь. Соблюдайте все рекомендации, и у вас обязательно получится идеальное безе!
Стало известно, чем может быть опасно безе и дело вовсе не в сахаре. Сохраняется ли польза белка после запекания отвечает врач-диетолог
Безе - это легкий и нежный десерт, который готовится из взбитых белков, сахара и уксуса. Масса выкладывается на противень и запекается в духовке до золотистого цвета или просто до легкости и воздушности. 👨🍳По легенде, безе изобрели в праздничный вечер, на котором в результате интриг на кухне, дабы "насолить" повару, у него перед банкетом забрали все продукты, оставив только яйца. Тут бедолаге и пришлось экспериментировать и получился воздушный десерт, так вскоре полюбившийся всем. Раньше я путала безе и гоголь-моголь (да, почему-то я думала, что это одно и то же)...