Бессолевой хлеб придётся по вкусу людям, сидящей на соответствующей диете. Ингредиенты: пшеничная мука — 400 грамм; сыворотка — 250 миллилитров; растительное масло — 1 столовая ложка; сухие дрожжи — 2 чайные ложки. Приготовление бессолевого хлеба. В подогретой сыворотке растворяем дрожжи. Всыпаем просеянную муку, добавляем растительное масло и замешиваем тесто...

Я часто слышу от женщин, что хлеб в хлебопечке не получается. Корочка не красивая и часто опадает верх. Я могу с уверенностью сказать, что многое зависит от сорта муки. Придерживаться рецептуры необходимо. Но когда прошел замес, надо открыть хлебопечку и посмотреть на тесто. Шар теста должен быть гладкий, упругий и не растекающий. Если тесто растекающее, надо добавить муки и еще раз поставить на замес. Я сразу же после замеса смазываю шар теста молоком слегка и больше крышку не открываю до сигнала окончания выпечки...