Любому винокуру, да и вообще, каждому, кто употребляет спиртное, известно, что самочувствие после разных напитков отличается. Нет, я говорю не о первых впечатлениях и уровне опьянения, а про так называемый похмельный синдром. Что такое похмелье? По сути — отравление организма. Классические симптомы — головная боль, слабость, тошнота и даже рвота. Обычно эти неприятные ощущения проявляются через 4–24 часа. Веществами, приводящими к отравлению, могут стать собственно этанол и прочие спирты, а также спектр составляющих, которые самогонщики обычно называют сивушными маслами или сивухой...
Вкусы у всех разные. Как и толерантность к различным примесям. Да и реакция организма тоже разная. Одни "болеют" с утра от самогона но могут хлестать "чистую" водку. Другие напротив, со стопки водки умирают с утра, а самогон даже посредственного качества могут выпить в неприличных количествах. Я уже про вкусы молчу: Но большинство находится "где-то по середине". И вот эту "золотую середину" мы и пытаемся поймать. Тут-то мы и сталкиваемся с противоречивой задачей. Ибо что такое вкус? Это примеси! Но примеси бывают и вкусные и невкусные...