Существует как минимум 1001 способ, как приготовить целого цыпленка, но далеко не все получаются вкусными. И основная проблема заключается в сочности, которой иной раз катастрофически не хватает. Загвоздка тут в самом цыпленке, так как для приготовления ножек и грудки требуется разное время и режимы. Работая в ресторане, я часто запекал целиком курицу или утку. Вот несколько советов из моего опыта для этого блюда 💛 1. Старайтесь выбирать цыпленка весом до 1,8 кг. Все, что тяжелее, дольше готовится, а значит, вряд ли будет сочным...