Рыбу чистим, потрошим и тщательно промываем. Целиком закладываем в казан, заливаем холодной водой и солим. Ставим на сильный огонь и дожидаемся закипания.

Бешбармак – очень вкусное блюдо, но есть ещё его разновидность с рыбой. Так его готовят на Западе Казахстана в Актау и Атырау. Готовить это блюдо можно из, конечно, осетра, но сейчас готовят и из судака, сазана, карпа и других пресноводных рыб. Хотя, возможно, из морских пород рыбы оно будет ничуть ни хуже. К тому же это блюдо легко приготовить в казане на улице. В 100 г – 186 ккал, белки – 14 г, жиры – 3 г, углеводы – 25,7 г. Ингредиенты: Рыба – 2 кг Тесто пельменное – 500 г Лук репчатый – 3 большие луковицы (600 г) Соль, специи, перец по вкусу Лавровый лист – 2 шт...