Ингредиенты: Утка 2 кг лук 0,5 кг зелень соль, перец , лавровый лист по вкусу Для теста : мука 2 стакана яйца 2 шт вода или бульон 0,5 стакана растительное масло 1 ст.л. соль 1 ч.л.( без верха) Приготовление: В кастрюлю обязательно с холодной водой отправляем утку, соль, перец горошком и лавровый лист. Варим 1,5-2 часа в зависимости от утки. Тем временем нарезаем лук полукольцами, когда утка сварится, берём половник и снимая верхний слой жира, запариваем им лук(только чтобы покрылся лук). Закрыть и оставить до подачи...

Сегодня расскажу о незамысловатом бешбармаке . Блюдо состоит из резанного отварного мяса утки, отварной лапши в виде крупных прямоугольников, крепкого бульона и лукового соуса. С необычной подачей в больших,круглых блюдах или круглых подносах. Готовят его в основном из баранины, говядины, конины и мяса птицы. На мой вкус, самый шикарный бешбармак из мяса конины и уток. Из мяса конины бешбармак готовим по праздникам или когда приезжают гости, так как удовольствие это дорогое. А вот из уток готовим часто, он гораздо прост в готовке...