Бешбармак, не надо выпендриваться, это едят руками
Что такое индекс бешбармака в Киргизии, и почему это блюдо всегда едят руками
На фото порция киргизского бешбармака, рассчитанная на двух человек. Осилить такое количество лапши с мясом, щедро приправленным перцем, довольно непросто, так что лучше сразу заказывать одно блюдо на троих. По сути бешбармак — это просто отварная лапша в крутом бульоне со специями и накрошенным отварным мясом, чаще всего бараниной или кониной. Но поскольку это одно из главных блюд не только киргизской, но и других кухонь кочевых народов Средней Азии, его приготовление и употребление происходит по особым традициям...
Лучшее блюдо для стариков, или почему я люблю киргизский бешбармак
В этом видео я расскажу вам, как я вижу бешбармак, почему я люблю его в таком виде и что мне не нравится в других видах бешбармака. Само название «бешбармак» образовано от двух слов: «беш» и «бармак», что означает "пять" и "палец". Кочевые народы ели это блюдо руками, поэтому и назвали его бешбармак - пять пальцев. Готовится оно обычно по случаю семейных праздников или приёма дорогих гостей. Ингредиенты: Лопатка ягненка - без кости примерно 1 кг Говядина - без кости примерно 1 кг Тесто для лазаньи - 8-10 листов Лук - 9-10 шт Уксус - 2 ст...