Привет! :) Недавно рассказывал, что заходить на страницу Андрея, который ведет канал «Деревенские записки», чревато уходом на кухню надолго. Потому что там время от времени и в записях и в комментариях проскакивают блюда, которые непременно хочется приготовить. Так произошло и в этот раз. Андрей серьезно подошел к подготовке приготовления бешбармака, а у меня все продукты для этого блюда были в наличии – и баранина, и казы, и курт. Поэтому, когда выдался свободный выходной день, я отправился на кухню, чтобы через три часа насладиться бешбармаком, близким к оригиналу...

ИНГРЕДИЕНТЫ : · Говядина – 2 кг · Вода – 2200 мл · Мука – 450 г · Яйцо – 1 шт. · Соль – 3 ч.л. · Масло растительное – 2 ст.л. · Перец черный – 1 ч.л. горошком · Лавровый лист – 3 шт. · Лук репчатый – 1 кг Идеально будет если это мясо на кости , тогда бульон получается более вкусным и насыщенный . Мясо укладываем в кастрюле , добавляем 2 ч. л. соли , черный перец, лавровый лист и 2 литра воды . Вода должна слегка скрывать мясо. Как только вода начнет закипать , убираем сверху пену , убавить огонь на минимум и готовить до полной готовности мяса...