Привет! :) Недавно рассказывал, что заходить на страницу Андрея, который ведет канал «Деревенские записки», чревато уходом на кухню надолго. Потому что там время от времени и в записях и в комментариях проскакивают блюда, которые непременно хочется приготовить. Так произошло и в этот раз. Андрей серьезно подошел к подготовке приготовления бешбармака, а у меня все продукты для этого блюда были в наличии – и баранина, и казы, и курт. Поэтому, когда выдался свободный выходной день, я отправился на кухню, чтобы через три часа насладиться бешбармаком, близким к оригиналу...

Бешбармак — душа казахской кухни. Раскрываем секреты легендарного блюда - мясного совершенства и делимся историями степного гостеприимства. Солнце медленно клонилось к горизонту, окрашивая бескрайнюю казахскую степь в тёплые золотистые тона. В юрте моей бабушки Айгуль царила особенная атмосфера предвкушения. Сегодня к нам приезжали дорогие гости из далёкого аула, и бабушка решила приготовить самое почётное блюдо казахской кухни — бешбармак. Я помню, как завороженно наблюдала за её движениями. Её...