Чтобы бульон получился более наваристым, рекомендую мясо брать на кости. Калорийность можно регулировать самим, если нужно менее калорийное, то лишний выделившийся жир сливаем. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Укладываем в кастрюлю говядину и утятину, заливаем 2 литрами холодной воды и ставим вариться на слабом огне 2-2,5 часа, до тех пор чтобы мясо начало отходить от кости, снимаем пенку во время варки. За 1 час до готовности солим бульон. 2. Пока варится мясо, Замешиваем тесто: В просеянную муку добавляем яйца (предварительно взболтать), соль, воду и замешиваем крутое тесто...

Время подготовки: 15мин. Время готовки: 3ч. Бешбармак можно приготовить на любой праздник, блюдо сытное и невероятно вкусное. Традиционно бешбармк готовят из баранины, свинины, конины, говядины, курицы, утки, гуся и даже индейки...