Приготовим сегодня вкусное блюдо - бешбармак. В главных ролях выступают мясо и тесто. Мясо можно брать любое , но в моем случае это половина курицы и 1 кг свиной рульки. Мясо помыть и поставить варить бульон. Пока варится бульон, замесим тесто: 3 яйца, 3 ст. л. воды размешать. Добавить к ним 14 ст. л. муки, соль 1 ч. л.. Подпылить стол мукой и замесить крутое тесто. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Потом опять месить 10 минут. Дать постоять 5 минут. Затем раскатать в колбаску, разделить на 4 части...

Бешбармак - это традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. Издревле готовилось оно по случаю семейных праздников или при приеме дорогих гостей. Вариаций приготовления этого замечательного блюда несколько. Бешбармак представляет собой тонкие куски вареного теста. Поверх теста накрошено мясо. На мясо припущенный в мясном бульоне репчатый лук. Сверху поливается этим бульоном и посыпают зеленью. В знак уважения к гостям, особенно к пожилым, мясо нужно накрошить чем мельче тем значит с большим уважением...