Приготовим сегодня вкусное блюдо - бешбармак. В главных ролях выступают мясо и тесто. Мясо можно брать любое , но в моем случае это половина курицы и 1 кг свиной рульки. Мясо помыть и поставить варить бульон. Пока варится бульон, замесим тесто: 3 яйца, 3 ст. л. воды размешать. Добавить к ним 14 ст. л. муки, соль 1 ч. л.. Подпылить стол мукой и замесить крутое тесто. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Потом опять месить 10 минут. Дать постоять 5 минут. Затем раскатать в колбаску, разделить на 4 части...

Бешбармак – это старинное восточное блюдо, где главными ингредиентами являются мука и мясо. Оно распространено среди народов с сильными кочевыми традициями, преимущественно, у тех, кто относится к кипчакской группе. То есть, это любимое национальное кушанье у казахов, киргизов, башкир, каракалпаков, татар, и второстепенное – у уйгуров, туркмен и узбеков. В последнем случае его появление объясняется как казахским влиянием, так и тем, что кочевые узбеки были кипчакскими выходцами из Золотой Орды. Так...