Соус бешамель используют для приготовления многих блюд из рыбы, мяса или птицы, также он является основой для такого блюда как лазанья. Готовится соус быстро, но чтобы он получился без комочков, нужно учитывать некоторые нюансы...

Вот такой красивый он у вас получится, как на этой картинке. И с правильным бешамельным вкусом. Бояться этого соуса не нужно — бешамель готовится буквально на раз-два-три, тут главное пропорции. Существует большое количество разновидностей бешамели и соусов, сделанных на его основе, ну а этот рецепт — базовый. То есть тот самый, правильный, а не вариации на тему. Рецепт соуса бешамель Ингредиенты: Как приготовить: В сотейнике или кастрюльке обжарьте масло с мукой, помешивая лопаткой, чтобы не было комочков...