Соус бешамель, также известный как белый соус, является одним из базовых французских соусов, который был назван в честь своего изобретателя, Луи де Бежамеля, маркиза де Ноайи, который жил в 17 веке. Изначально соус использовался в изысканных блюдах французской кухни, но со временем он распространился по всему миру и нашел свое применение в различных кулинарных традициях, включая итальянскую кухню, где его часто используют как один из вариантов основы для пиццы. Бешамель придает пицце кремовую текстуру и мягкий вкус, гармонируя с разнообразными начинками...

Для пиццы диаметром около 28 см понадобится: - тесто для одной пиццы (подробный рецепт я описала здесь: Для начинки: - шампиньоны 300 гр. - молоко 300 мл - масло сливочное 30 гр. - мука 30 гр. - мускатный орех на кончике ножа (по желанию) - сыр 30 гр. - соль - лук 1 шт. - масло растительное 1 ст.ложка - итальянские...