Кому берлинер? Нежная серединка, сладкая текучая начинка и аппетитная хрустящая корочка - это все он, берлинер, или пончик обыкновенный. Возможно, когда-то вы даже пытались приготовить их, но тесто для пончиков подвело и получились неаппетитные клецки. Это легко исправить! Сделать пончик по этому рецепту получится даже у неопытных хозяек. Они получаются удивительно нежными и мягкими, и домашние точно потребуют добавки. Не идите у них на поводу, потому что это просто калорийная бомба и каждый день...

Пончик Берлинер – это традиционный немецкий десерт из дрожжевого теста. Его особенность в том, что у него нет дырки в центре. Цельный круг из теста позволяет сделать пончик с начинкой. Жарят берлинер обычно в большом количестве масла. Если пончик переворачивают, он обретает характерную светлую полосу по горизонтали. Или же Берлинер полностью окунают в масло. После обжарки десерт обваливают в сахарной пудре, либо поливают сладкой глазурью. В 15 веке в Германии была издана поваренная книга “Мастерство кухни”...