Этот напиток очень полезен для здоровья, он способен укрепить организм весной. Но пить его в слишком больших количествах все равно не стоит — не больше одного-двух стаканов в день. Некоторые считают березовый сок чуть ли не суперфудом, однако на самом деле пить его можно далеко не всем. О том, кому весной стоит обратить внимание на этот продукт, рассказывает врач-диетолог, эндокринолог, заведующая отделением лечебного питания Центральной клинической больницы (ЦКБ) Управделами президента РФ Егана Королева...

Настоящий русский национальный напиток - это березовый сок. Совсем скоро его начнут собирать. Мы решили выяснить, какими ценными свойствами обладают «березовые слезы» и для каких целей их используют. Сбор сока Чтобы опробовать березовый сок сначала его нужно собрать. Заготовка березового сока  длится с момента, когда начинает таять снег и заканчивается с распусканием почек. Если ориентироваться на астрономические признаки, то начало сбора  приходится на день весеннего равноденствия. В этом году...