Несмотря на малопривлекательный внешний вид и паразитирующий образ существования, березовый гриб чага имеет в своем составе огромное количество полезных веществ. Береза ценится не только из-за того, что является одним из символов России. Еще в березовой роще можно встретить деревья с новообразованиями неправильной формы. Это и есть березовая чага — стерильный гриб, известный также как трутовик. К слову, этот гриб можно встретить на рябине, буке, вязе, ольхе и других деревьях, но березам он отдает предпочтение...

Представьте себе: вы идёте по заснеженному лесу, кругом тишина, только хрустит снег. На старой берёзе — чёрная, будто обугленная глыба. Это чага — необычный гриб, который растёт не в земле, а на деревьях. Он веками считался лесным сокровищем, а в Сибири и вовсе звался «чёрным золотом тайги». И вот что интересно: этот гриб можно… заварить как чай. Да, не отвар, не настойка, не зелье, а вполне обычный напиток — только с таёжным характером. В деревнях к чаге относились с уважением. Её не срывали просто так, а только с «живых» берёз и обязательно с благодарностью...