"Березовая каша"- это достаточно популярное выражение, которое используется сегодня в некоторых региона России только в переносном значении, когда говорят о наказании розгами. Сложно поверить, что наши предкам приходилось есть такое. Рацион наших предков был достаточно скуден. Ведь торговые отношение были плохо развиты, да и если завозилось что-то из еды, это видели лишь верхние слои общества. Обычным крестьянам в силу своего положения такие изыски были недоступны. Питание крестьян на Руси сильно зависело от земли...

Березовая каша – древнее русское блюдо, в котором используется сок дерева. Наши предки готовили такое блюдо в печи, где крупа томилась в больших горшках из глины. Этот способ максимально сохраняет в гречневой крупе полезные компоненты. Хозяйки современного времени могут приготовить этот рецепт, используя обычную духовку и доступные продукты. Благодаря содержанию витаминов и элементов в соке березовая каша получается не только ароматной, но и с массой полезных свойств. Гречка относится к диетической...