Период подготовки. Почему-то накануне Рождества вспомнилось о «белом» (ржаном) квасе. В регионах, где издавна выращивалась пшеница, квас варили из неё. Сегодня в магазинах изобилие этого напитка, но «белый» редко встретишь на прилавках...

Напиток на основе этого ингредиента получается вкусным и освежающим. Тамбовский квас из ревеня традиционный, приготовленный по классическому рецепту. Ингредиенты на 150 граммов ревеня: Ревень нарезают тонкими ломтиками, заливают водой, кипятят и настаивают...