Сегодня на нашем канале портала Hitaly.ru мы поговорим о грибах. И не о каких-нибудь, а об в высшей степени драгоценных. Белый трюфель, известный у ботаников как Tuber magnatum Picco, один из самых любимых итальянских деликатесов. Его терпкий, пряный и интенсивный аромат завоевал любовь шефов лучших ресторанов Италии. Он ценится на вес золота и очень капризен в хранении. Для роста ему необходимы специальные известковые мягкие, влажные почвы и специфические климатические условия, такие как в районе Ланге-Монферрато-Роэро региона Пьемонт...

Жертвы: более 30 собак, хорошо обученных нюхать ценные трюфели, которые растут под землей вблизи сырых и затхлых корней деревьев в сельских районах Центральной Италии Абруццо и Молизе. Собаки ели фрикадельки, пронизанные металлальдегидом и стрихнином, которые были скрыты. Это не первый раз, когда собаки-нюхалки были принесены в жертву в мрачном мире охоты на трюфели.  В среднем по всей Италии ежегодно убивают около 10 трюфельных собак.  По данным местных охотничьих ассоциаций, это число может быть выше, так как многие случаи смерти остаются незарегистрированными...