Белый чай — один из самых нежных и минимально обработанных видов чая. Его производят в основном в китайской провинции Фуцзянь, а также в других регионах (например, в Шри-Ланке, Индии, Непале). Основные виды белого чая различаются по типу сырья (почки, листья) и степени зрелости.     - Состав: только нераспустившиеся почки (типсы), покрытые белым ворсом.     - Вкус: очень нежный, сладковатый, с медовыми и цветочными нотами.     - Особенности: элитный сорт, самый дорогой среди белых чаёв.     - Состав: почки + 1-2 верхних листочка...

Расширяя наш ассортимент фермерских позиций, мы не оставили без внимания и белый чай. Это один из древних видов, который уже многие столетия производят и употребляют в Китае, но в России он имеет относительно нишевую популярность. Настало время поговорить о нем более подробно. Давайте попробуем разобраться, что такое белый чай и где его производят. Белый чай (кит. Бай Ча) составляет основные виды китайского чая вместе с зеленым, желтым, улуном, красным и темным. Внешний вид типсов (молодых почек) имеет цвет горного снега с серебряным ворсом, откуда и происходит его название...