Белуга- альбинос Белуга альбинос практически истреблена и не встречается в живой природе, отдельные породы данного вида просто Белуга водятся в Черном море, Азовском , на Дону и на Дунае, Каспийском море, относится к семейству осетровых, рыба занесена в Красную Книгу РФ -промысловый и любительский вылов -запрещен. всю икру , именно этой породы "Альбинос" , получают исключительно искусственным путем в результате современных разработок генного "промысла" Когда-то давным -давно эта рыба могла достигать...

И нет, "Белуга" не имеет отношения к водке Beluga. Ресторан назван исключительно по первоисточнику — в честь красавицы-громадины семейства осетровых :) У ресторатора Александра Раппопорта в гостинице "Националь" сразу два проекта: мегапопулярное гранд-кафе "Dr. Живаго" и ресторан русских деликатесов "Белуга". Как я уже писала в недавнем посте, почти все раппопортовские рестораны, от "Воронежа" до "Восхода", находятся в самых козырных местах :) Жарким непоздним вечером мы с Димасиком в исключительно оголодавшем состоянии направляемся по адресу: гор...