Мои первые походы в ресторан «Белуга» от объединенной компании «Рестораны Раппопорта» успехом не увенчались. На втором этаже исторической гостиницы «Националь» было иногда интересно, местами вкусно, но особого восторга не возникло. Но потом, начиная с лета 2019-го, в новостях и комментариях стали всплывать разные любопытные и откровенно аппетитные подробности изменений, которые ввел в ресторане новый шеф-повар Антон Ковальков. Естественно, такое я не мог не заметить и стал планировать свой третий визит...

Сайт  Моховая 15/1 стр. 1 (напротив исторического музея) Ресторан Раппопорта, отмеченный звездой Michelin 22. 👤 Раппопорт Александр – ресторатор и адвокат. Необычное сочетание. Рестораны: Dr. Живаго, Erwin, Воронеж, Восход, Жеральдин, Китайская грамота, Крабы кутабы. Регулярно все его рестораны попадают в мировые рейтинги.  👨🏻‍🍳Евгений Викентьев – шеф-повар, самый молодой обладатель звезды Мишлен. Представитель современной петербургской гастрономической школы. С 2020г. работает в Белуге.  📍Локация 2 этаж отеля «Националь» (1903г)...