Подойдет на обед для всей семьи. Для того, чтобы приготовить вкусный суп для всей семьи, не обязательно тратить много времени и усилий. В прошлом крестьянки прекрасно знали, как накормить всех просто и сытно. Однако сейчас старые блюда незаслуженно вытеснены новомодными рецептами. Одно из них - молочная затирка, которую так любили готовить деревенские жители в Белоруссии...

4 стакана молока, 2 стакана воды, 1 морковь, 1 яйцо, 1 стакан муки, 2 ч.л. сахара, 50 г сливочного масла,соль. Молоко смешать с водой и довести до кипения, положить натёртую на крупной тёрке морковь, соль и варить до готовности. В пшеничную муку вбить яйцо, добавить немного воды, тщательно перемешать до консистенции густой сметаны и постепенно влить в суп при непрерывном помешивании...