Бигос - традиционное блюдо из мяса с капустой. Ингредиенты: Приготовление: Готовить желательно в чугуне или кастрюле с толстыми стенками. Шинкуем капусту, отвариваем в небольшом количестве воды. Крупно режем лук (можно даже пополам) и обжариваем на жире...

Бигус или бигос – это блюдо, которое имеет давнюю и интересную историю. Преобладает в кухнях Польши, Литвы, Белоруссии, Пруссии (сегодня – восточной Германии, бывшее ГДР). Оно относится к категории рабочих блюд, так как первоначально было создано для простых тружеников, чтобы укрепить их силы после тяжелого трудового дня. Однако со временем бигус стал популярным и среди более широких слоев населения, и сегодня это блюдо можно найти на многих праздничных столах. Источники указывают, что бигус впервые появился на территории современной Польши в XVI веке...