Белорусская кухня это, пожалуй, единственная кухня в мире, которая напрямую ассоциируется с одним единственным продуктом – картофелем. Множество кулинарных творений готовят в Белоруссии из этого корнеплода: драники, капытки, лежни, клецки, колдуны, бабки, комовики. Названия звучат по-сказочному вкусно! Но кухня страны это, всё же, не только картошка. Белорусы едят много колбас (кишка, киндюк), грибов, супов на наваристом мясном бульоне и свинины. К мясу подаются насыщенные сметанные соусы. Основные специи - укроп, тмин и хрен...

Я уже неоднократно рассказывал о своих попытках прикоснуться к родной мне белорусской кухне. Не всегда они были удачными, однако я не сдаюсь. Белорусская кулинария – это, конечно, не какой-то эталон и...