Популярное итальянское блюдо из «крахмалистого» риса особого сорта (арборио), рецептов которого существует очень много. Этот один из наших любимых, потому что блюдо получается сочным и влажным, сытным и ароматным. Пармезан придает изысканности. Ингредиенты можно добавить по своему вкусу и по сезону. Ингредиенты: Лук-шалот 100 г Чеснок 3 зубчика Замороженные белые грибы 400 г Оливковое масло 60 мл Рис для ризотто 400 г Бульон куриный 300-400 мл Масло сливочное 40 г Пармезан 70 г Петрушка для подачи...

В прошлой статье я поделился рецептом основы для ризотто, теперь с её помощью будем готовить ризотто с белыми грибами. Это блюдо отлично подойдет для романтического ужина или ужина с семьёй. Оно никого не оставит равнодушным. Для приготовления 2-х порций нам понадобится: Сначала натираем пармезан и смешиваем его со сливками и отставляем в сторонку. Теперь нарезаем белые грибы ломтиками и обжариваем на раскалённой сковороде с оливковым маслом...